နွေအပူမှာ အစားအသောက်ကြောင့်ဗိုက်မနာစေဖို့ သိသင့်တဲ့ ဆောင်ရန်၊ရှောင်ရန်...

နွေအပူမှာ အစားအသောက်ကြောင့်ဗိုက်မနာစေဖို့ သိသင့်တဲ့ ဆောင်ရန်၊ရှောင်ရန်များ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++

နွေရာသီရဲ့ ပြင်းထန်တဲ့ အပူရှိန်ကြောင့် အစားအသောက်တွေမှာ ဘက်တီးရီးယား ပေါက်ဖွားမှုက ပုံမှန်ထက် ပိုမြန်ပါတယ်။ မိမိနဲ့ မိသားစုဝင်တွေ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း မဖြစ်ရအောင် ဒီအချက်လေးတွေကို သေချာ ဂရုစိုက်ကြရအောင်။

၂ နာရီ စည်းမျဉ်းကို အမြဲသတိရပါ (The 2-Hour Rule)

ချက်ပြုတ်ပြီးသား အစားအသောက်တွေကို အပြင်မှာ ၂ နာရီထက် ပိုမထားပါနဲ့။ အကယ်၍ ပြင်ပအပူချိန်က 32°C ထက် ပိုပူတဲ့နေ့မျိုးဆိုရင်တော့ ၁ နာရီ ထက် ပိုမထားသင့်ပါဘူး။ အချိန်ကြာသွားရင် ဘက်တီးရီးယားတွေက အန္တရာယ်ရှိတဲ့အဆင့်ထိ ပွားများသွားနိုင်လို့ပါ။

အစားအသောက်များကို သေချာပွက်ပွက်ဆူအောင် နွှေးစားပါ (Proper Reheating)

ဟင်းကြွင်းဟင်းကျန်တွေကို ပြန်စားမယ်ဆိုရင် အလယ်ဗဟိုအထိ အပူရှိန်ရောက်ဖို့ လိုပါတယ်။ "နွှေးရုံတင်မကဘဲ" အပူချိန် 75°C ဝန်းကျင်အထိရောက်အောင် သေချာ ပွက်ပွက်ဆူအောင် နွှေးပေးမှသာ ရောဂါပိုးမွှားတွေကို သေစေနိုင်မှာဖြစ်ပါတယ်။

အစိမ်းနဲ့ အကျက် လုံးဝမရောပါနဲ့ (Avoid Cross-contamination)

အသားစိမ်း၊ ငါးစိမ်း လှီးဖြတ်တဲ့ စဉ်းနှီတုံးနဲ့ ဓားကို ကျက်ပြီးသား အစားအသောက်တွေအတွက် ပြန်မသုံးပါနဲ့။ ရောဂါပိုးတွေ ကူးစက်ခြင်း (Cross-contamination) က အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ဖြစ်စေတဲ့ အဓိက တရားခံဖြစ်ပါတယ်။ ဖြစ်နိုင်ရင် စဉ်းနှီတုံးကို အစိမ်းသီးသန့်၊ အကျက်သီးသန့် ခွဲသုံးပေးတာ အကောင်းဆုံးပါ။

သန့်ရှင်းမှုက "လက်" ကနေ စပါတယ် (Proper Handwashing)

အစားအသောက် မကိုင်တွယ်ခင်မှာရော၊ ကိုင်တွယ်ပြီးတိုင်းမှာပါ လက်ကို ဆပ်ပြာနဲ့ အနည်းဆုံး စက္ကန့် ၂၀ ကြာအောင် စနစ်တကျ ဆေးကြောပါ။ ဒါဟာ အခြေခံအကျဆုံးဖြစ်ပေမယ့် ရောဂါပိုးတွေကို ကာကွယ်ရာမှာ အထိရောက်ဆုံး နည်းလမ်းပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

အရေးကြီးသတိပေးချက်

အစားအသောက်တစ်ခုက အနံ့မနံဘူး၊ အရသာမပျက်ဘူးဆိုတိုင်း "မပုပ်ဘူး" လို့ အာမမခံနိုင်ပါဘူး။ ဒါကြောင့် အချိန်အကြာကြီး အပြင်မှာ ထားမိတဲ့ အစားအသောက်တွေကို မနှမြောဘဲ စွန့်ပစ်လိုက်တာက ပိုပြီး ဘေးကင်းပါတယ်။

Dr. Hazel

#7887healthcare #seveneighteightseven #healthinformation